mains happy surf

今日もシャンパン王子こと"トラちゃん"が豪華食材を持ってランチタイムにご来店～♪
トラちゃんいわく、メインズのこのロケーションでランチを食べれる贅沢ってないでしょ～♪ と言ってお昼の休憩時間を使いメインズでランチを取るのが日課になっています。

いつもは、サンドイッチだけど今日は市場でGETしてきた、マグロのすき身(骨の間の中トロカインド)、宮城産の生ガキ、北海道産の生ウニを食材の良さを最大限いかした贅沢な食べ方でいただきました↓


最初は、マグロのすき身をのり上にガッツリ乗せてその上にネギとワサビを…

それをクルリと巻き、醤油にチョン、チョン、と漬けていただきます。この食べ方のポイントは！ネギを噛みきれる長さにすることです。そうすることにより、一口、一口、噛み切れるので食べやすいのです。もちろん！マグロはすき身なので噛みきれるからね…♪ これが！切り身だどそうはいかないんです。これぞ！本当のネギトロってやつだね。しかもシャリなしだから贅沢度100%でしょ。この食べ方はシンプルなんだけど、じつに！計算された食べ方なんですYO。是非！お試しあれ(^-^)/
もちろん！半端ない美味しさだよ。食べればわかります(^-^)/


そして！二品目は、定番の生ガキです。でも！今回は宮城産です。

バリ島ツアーの準備でご来店した"シンヤくん"も、この豪華食材ランチを堪能しました。
全ての食材を、やべえー うめー と言って食べてましたYO。
シンヤくんラッキーだったね～♪


そして！そして！最後は、北海道産の生ウニをのりで巻き、醤油とワサビを漬けていただきます。


これらの食べ方は、余分な小細工は一切なしで、素材の良さを最大限いかした直球ど真ん中な食べ方です。
本当美味しいので是非！お試しあれ。。。