2010年10月15日
トロットロのコノシロってあるんだよ！
昨日の朝釣った(サッカケ)コノシロを酢漬けにしました。
コノシロってサッパリした魚かと思ってたけど、このコノシロは常識をはるかに超えた油の乗り方です。
それを酢漬けにして一晩漬け込んだのを常連客の皆さんに食べてもらっています。
みんな！こんなの食べた事が無いと絶賛してます。実際オレも驚きを隠せない程の味にクラってます。
いつもならリリースしてる魚が、こんなに美味しいなんてビックリです。多分いまだから美味しいんだと思います。
これは、まさに！THE旬ですね。。。
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Posted by TO at 18:13│Comments(0)
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