贅沢の極み！

毎週土曜日のお約束！って事で…♪

今回は、これからです。

まずは！浜名湖のウナギからのスタートです↓


そして！今回はのメインは、愛知で水揚げされた"手長エビ"(地元遠州灘は海が荒れていて漁がないみたいです)↓

と！北海道産のホタテ↓


薬味は、定番のアサツキ(細ネギ)、これに！ポン酢と、もみじおろしを入れて！ウフフって感じ~☆


メインの食材をより生かすために必要な食材は！やっぱり野菜だよね。玉ねぎも白菜しゃぶしゃぶ(半生)でいただくので、ハイクオリティな物をセレクトしました。玉ねぎは、もちろん！篠原産の極上新タマです。白菜も大きくなる前の小ぶりなやつをあえて選びました。何故なら！子供のほうが柔らかい=すぐに火が通り食感も楽しめるからです。